Эксперты рассказали, как рост оптовых цен на свинину скажется на розницеЛюбовь КапустинаВ России отмечается рост оптовых цен на свинину. За этим неизбежно последует подорожание мяса и в рознице, рассказали «Российской газете» эксперты.
Так, по данным аналитиков и участников отраслевых союзов, с 29 июня по 5 июля оптовая стоимость свиньи в живом весе составила 127 рублей за килограмм, увеличившись на 5% неделя к неделе, пишет «Коммерсантъ». Причем больше всего подорожала лопатка: на 8%, до 228 рублей за кило. Между тем, если сравнивать с прошлым годом, оптовые цены на свинину, наоборот, снизились.
Свинина, как и мясо курицы, относится к социально значимым продовольственным товарам, наценка на которые регулируется государством. Именно поэтому долгое время цены на эти виды мяса удерживались на умеренном уровне, объясняет заведующий лабораторией анализа институтов и финансовых рынков Института прикладных экономических исследований РАНХиГС Александр Абрамов.
«Однако бесконечно это не может продолжаться, ведь затраты производителей растут, их нужно компенсировать. Цены на свинину и курицу постепенно увеличиваются, однако, если считать год к году, этот рост — ниже уровня инфляции. Поэтому данные виды мяса продолжат оставаться самыми доступными для населения», — отмечает эксперт.
Он приводит данные по курице: сейчас самое бюджетное «белое» мясо в магазинах Москвы стоит 219 рублей 99 копеек за кило. Совсем недавно, месяца два назад, цена на него была 179 рублей 99 копеек.
«Но если мы сравним нынешние цены и цены год назад, то подорожание куриного мяса не выглядит столь значительным», — обращает внимание профессор.
Источник: rg.ru