СюжетАлкоголь и табакТатьяна КарабутПока продажи водки и коньяка падают, категория крепких ликеро-водочных изделий (ЛВИ) в РФ показывает внушительный рост (по итогам первого полугодия 10,1%). При этом основной прирост обеспечивают сладкие настойки, отдельные виды ликеров и напитки на основе рома и виски. Участники рынка связывают такую динамику не столько с изменением потребительских предпочтений, сколько с ценовыми преимуществами этих категорий, развитием культуры домашних коктейлей и изменением стратегии производителей.
Единственной крупной категорией крепкого алкоголя, сохраняющей уверенный рост, остаются ЛВИ (настойки, ликеры, бальзамы, аперетивы и другие напитки). По данным гильдии «Алкопро», за январь-июнь их продажи увеличились до 9,6 млн декалитров (дал), а доля в структуре крепкого алкоголя достигла 17% — сегодня на ЛВИ приходится уже примерно каждый шестой проданный литр.
Однако, как отмечает президент гильдии Андрей Московский, объяснять этот рост исключительно изменением вкусов россиян было бы неверно. По его словам, крупнейший сегмент категории — горькие настойки — фактически перестал расти. За полугодие их продажи даже немного снизились — на 0,5%, до 3,6 млн дал. Бальзамы также практически остались на уровне прошлого года, прибавив лишь 0,3%.
Сегодня на ликеры и настойки приходится каждый шестой проданный литр алкоголя
Главным драйвером рынка стали сладкие настойки, продажи которых выросли сразу на 20,2%, до 2,1 млн дал. Ликеры прибавили 10,3%, но и здесь положительная динамика оказалась сосредоточена лишь в нескольких подкатегориях. Так, продажи биттеров выросли на 25,3%, а коньячных напитков и ликеров на основе коньяка — на 8,4%. В то же время шоколадные ликеры потеряли более 40% продаж, персиковые — свыше 30%, самбука — 27,3%, кофейные ликеры — 15,6%.
По мнению Московского, это говорит о том, что рынок растет не столько за счет общего перехода потребителей к более сложным вкусам, сколько благодаря отдельным продуктам, имеющим в том числе ценовые преимущества. Одной из причин такой динамики стала смена стратегии производителей. Все чаще в категории сладких настоек оказываются бренды, которые покупатель традиционно воспринимал как водочные. Фактически производители предлагают прежней аудитории знакомый бренд, но в новом формате — с фруктовыми вкусами и крепостью около 35 градусов вместо традиционных 40. Это позволяет снизить акцизную нагрузку примерно на 12,5%, уменьшить минимальную розничную цену и сделать продукт доступнее для покупателя, говорит эксперт.
Аналогичная тенденция наблюдается и в других сегментах. Продажи напитков в категории рома выросли на 18,7%, однако большую часть прироста обеспечили напитки на основе рома крепостью 35 градусов, которые по техническому регламенту ромом не являются. Похожая ситуация складывается и на рынке виски: при общем росте категории на 2,7% продажи собственно виски снизились на 4,1%, тогда как напитки на его основе прибавили почти 27%.
Источник: rg.ru